Presentation

LA FABRIQUE DU RÊVE AU RÉEL

EGIATEGIA est le pionnier de la vinification sous-marine, le premier Winereef implanté en 2007. Au début c'est un défi fou, une jolie impertinence teintée de poésie : vinifier sous l'eau dans la baie de Saint-Jean-de-Luz.

Comme toute aventure viticole, il faut du temps, de l'entêtement et de l'abnégation.
Comme toute aventure maritime, c'est déjà une épopée d'histoires et d'anecdotes innombrables.
Comme toute aventure Basque, il y a la liberté pour seul horizon.

L'expérience initiale est devenue savoir-faire puis une méthode de vinification à part entière. Les vins élaborés surprennent, ils s'imposent désormais comme des évidences.

En Basque EGIATEGIA signifie : La Fabrique du Rêve au Réel.